Rezept: Artischocken Knoblauch Dressing

Bild: Artischocken Knoblauch Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Dose(n)	Artischockenherzen - oder Böden
1 dl	Crème fraich
4 EL	gemischte Kräuter - gehackt	ca. 0.63 €
	( zB. Dill, Kresse, wenig - Majoran )
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
	Worchestersauce
	Salz, Pfeffer, Streuwürze
1 Msp.	Nelken	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Knoblauchzehen abziehen und mit den abgetropften Artischockenherzen- bzw böden mit dem Mixer pürieren. Püree mit Creme fraiche verrühren, die Kräuter dazugeben und mit Zitronrnsaft und den Gewürzen abschmecken. Dressing bei Cocktails, bunten und grünen Salaten verwenden.

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(*) Die Zubereitung von Artischocken Knoblauch Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Artischockenherzen - Dose * Gewürzkräutermischung - frisch * Knoblauch * Nelken gemahlen * Zitronensaft * Zutaten pauschal

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