Rezept: Italienischer Kartoffelsalat

Bild: Italienischer Kartoffelsalat - Zutaten

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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 17 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.73 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Personen
750 g	Pellkartoffeln	ca. 0.81 €
400 g	Tomaten	ca. 1.35 €
1 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.33 €
1 kl.	Glas schwarze Oliven
100 g	Parmaschinken	ca. 2.90 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.77 €
5 EL	Weißweinessig	ca. 0.32 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zucker
1	Knoblauchzehe	ca. 0.04 €
1 Becher	italienische Kräuter (TK 25 - g)

Zubereitung:

Pellkartoffeln abziehen und in Scheiben schneiden. Tomaten und
Lauchzwiebeln putzen, waschen. Kleinschneiden. Oliven abtropfen lassen.
Parmaschinken in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen.
Aus Olivenöl, Weißweinessig, Salz, Pfeffer, Zucker, durchgepreßter
Knoblauchzehe und italienischen Kräutern eine Marinade rühren.
Über den Salat geben, gut durchmischen und 30 Minuten im Kühlschrank
ziehen lassen.

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(*) Für diese Version von Italienischer Kartoffelsalat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Frühlingszwiebeln * Ital. Kräuter - TK * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmaschinken * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zucker - Raffinade

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