Rezept: Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.47 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ||
| 1 | Gurke | ca. 0.95 € |
| Ingwerpulver | ||
| 1 | Schale Krabben | |
| 1 Bund | Möhren | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 | Quark | |
| 1 Dose(n) | Reisblätter | |
| 1 Dose(n) | Rote Bete | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Sojasauce | ||
| 1 Prise(n) | Tabasco | ca. 0.02 € |
| vom 05. 06. 00 |
Zubereitung:
Zubereitung: Aus der Hälfte des Quarks, Ingwer, Sojasauce, einem Schuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Die Reisblätter zum aufweichen einzeln in ein feuchtes Tuch legen. Jeweils zwei Blätter übereinander legen und mit der Paste bestreichen.
Gurke und Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Eine Krabbe und jeweils zwei Gurken- und Möhrenstreifen in die Reisblätter einrollen.
Die Rote Bete mit dem Rest Quark und Balsamicoessig zu einem Dip pürieren.
Die Asia Rolls auf einem Teller anrichten und mit dem Rote-Bete-Dip sowie einem Schüsselchen mit Sojasauce reichen.
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