Rezept: Asia-Mix mit Schweinefilet

Bild: Asia-Mix mit Schweinefilet - Zutaten

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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 111 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.32 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

300 g	Schweinefilet	ca. 3.00 €
20 g	Ingwer	ca. 0.14 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
1	Zwiebel	ca. 0.13 €
200 g	Möhren	ca. 0.15 €
200 g	Weißkohl	ca. 0.60 €
2 EL	Erdnussöl	ca. 0.10 €
1	Rote Peperoni (in Ringen)
100 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.02 €
1 TL	Kurkuma	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Fleisch waschen, trockentupfen und in sehr feine Streifen schneiden.

2. Ingwer, Knoblauch und Zwiebel schälen. Alles fein hacken.

3. Möhren schälen und grob raspeln. Weißkohl in feine Streifen schneiden.

4. Das Öl in einem Topf erhitzen. Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Peperoni unter Rühren ca 5. Minuten darin anbraten. Möhren und Weißkohl zugeben, 3 Minuten mitbraten. Gemüsebrühe angießen, mit Kurkuma, Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt noch weitere 5 Minuten köcheln lassen.

:Pro Person: 60 kcal, 3 g Fett :Zubereitung: 30 Minuten

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(*) Die Zubereitung von Asia-Mix mit Schweinefilet erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Erdnussöl * Gemüsebrühe - Pulver * Ingwer - frisch * Knoblauch * Kurkuma * Möhren (Karotten) * Peperoni * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweinefilet * Weißkohl * Zwiebeln

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