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Rezept: Asia-Vinaigrette mit Chili

Bild: Asia-Vinaigrette mit Chili - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.62 Sterne von 21 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.69 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

1 Lauchzwiebelca. 0.07 €
1 Rote Chilischoteca. 0.16 €
frischer Ingwer 
Koriander 
2 ELSojasoßeca. 0.10 €
3 ELReisessig 
1 Limetteca. 0.19 €
2 TLSesamölca. 0.13 €
1 ELOrangenmarmeladeca. 0.05 €

Zubereitung:

Limette auspressen und Schale abreiben. Zwiebel putzen, Chili entkernen, beides in Ringe schneiden. Ingwer schälen, Koriander waschen und beides hacken. Restliche Zutaten miteinander verquilen und die vorbereiteten Zutaten zufügen.


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(*) Die Zubereitung von Asia-Vinaigrette mit Chili erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Reisessig  *   Frühlingszwiebeln  *   Ingwer - frisch  *   Konfitüre - Orange  *   Koriandersamen  *   Limette  *   Peperoni - Chilies  *   Sesamöl  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu


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