Rezept: AT&T Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 35 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.47 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 6 Portionen:
Pesto | ||
| 2 Tasse(n) | Basilikumblätter | |
| 0.75 Tasse(n) | Parmesan, frisch gerieben | |
| 0.25 Tasse(n) | Romano Käse oder Parmesan | |
| 0.3 Tasse(n) | Pinienkerne | |
| 0.5 Tasse(n) | Olivenöl, gutes | ca. 0.48 € |
| 4 | Knofizehen, durchgepresst | |
| Oder | ||
| 2 Tasse(n) | Pesto, gekauft | |
| 500 g | Fusilli Nudeln | ca. 0.79 € |
Garnitur | ||
| 12 | Tomaten, getr. in Öl, in - feine Streifen | |
| geschnitten | ||
| 0.3 Tasse(n) | Pinienkerne, leicht geröstet | |
| 0.5 Tasse(n) | Parmesan - gerieben | |
Zubereitung:
Für das Pesto Basilikum, Käse, Pinienkerne und Knoblauch im Mixer feinmixen. Bei laufendem Messer Öl zugeben, bis eine cremige Paste entstanden ist (oder fertiges Pesto verwenden). Fussili in 3 cm Stücke brechen, al dente kochen. Unter kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen. Pasta mit Pesto gut mischen, mit s abschmecken, in eine Schüssel geben. mit den getr. Tomaten, Pinienkernen und Parmesan bestreuen. Bei Raumtemperatur servieren.
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