Rezept: Karamellgitter
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 0.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 200 g | Zucker | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen, schwach köcheln, bis sich goldbrauner Karamell bildet.
Karamell kurz überkühlen lassen. Ein Gabel in den Karamell tauchen und gitterartige Fäden auf ein geöltes Blech ziehen.
Karamell trocknen lassen.
Zum Garnieren in beliebige Stücke brechen.
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