Rezept: Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch)

Bild: Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.18 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Auberginen
4	p. Port. Auberginen	ca. 4.98 €
3 EL	Mehl	ca. 0.04 €
2	Knoblauchzehen - p. Port.	ca. 0.18 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Öl - zum Anbraten
Tomatensauce
2	p. Port. Zwiebeln	ca. 0.09 €
1	p. Port. Möhre
2 EL	Tomatenmark	ca. 0.06 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zucker
	Wasser

Zubereitung:

Auberginen rädeln und anbraten.

Zwiebeln würfeln, Möhre fein reiben. In dem Bratfett der Auberginen die Zwiebelwürfel und die kleingeriebene Möhre dünsten. Tomatenmark und etwas Wasser zugießen, aufkochen, abschmecken und über die Auberginen gießen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Auberginen in Tomatensauce I (bessarabisch) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomatenmark * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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