Rezept: Auberginen mit Lamm

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.26 Sterne von 31 Besuchern

Kosten Rezept: 3.45 € Kosten Portion: 1.73 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 2 Portionen:

2 kl.	längliche Auberginen - in Scheiben geschnitten	ca. 2.49 €
1 kl.	weiße Zwiebel - in Ringe geschnitten	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Olivenöl	ca. 0.32 €
230 g	geschälte Tomaten - gehackt	ca. 0.81 €
	Oregano	ca. 0.13 €
	Zimt	ca. 0.04 €
	Kreuzkümmel	ca. 0.12 €
	Cayennepfeffer	ca. 0.07 €
4 kl.	Lammkoteletts	ca. 14.35 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Auberginen und Zwiebeln leicht salzen, auf Küchenpapier Saft ziehen lassen. Trockentupfen, mit Öl bepinseln. In einer beschichteten Bratpfanne unter Wenden leicht braten. Tomaten beifügen, würzen. Herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen.

Fleisch würzen, im verbliebenen Bratsatz bei höherer Hitze unter Wenden ca. sechs Minuten braten.

Gemüse beifügen, von der Herdplatte ziehen und kurz ziehen lassen.

Werbung/Advertising

(*) Für diese Version von Auberginen mit Lamm werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Auberginen * Cayennepfeffer * Kreuzkümmel - gemahlen * Lammkoteletts * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - geschält, ganz * Zimt - gemahlen * Zwiebeln, weiß

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Aubergine Fleisch Lamm Tomate

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Kartoffelsalat mit Haselnüssen an Gorgonzola-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: 4.91 € EU-Bio: 5.49 € Demeter: 6.49 € Kartoffeln in der Schale gar kochen. Inzwischen, Haselnüsse ohne Fett leicht braun rösten, dann grob hacken. Gorgonzola zusammen mit Öl, Rahm und
	Brombeercreme 4 Portionen Preise: Discount: 11.62 € EU-Bio: 13.31 € Demeter: 13.33 € Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brombeeren verlesen, 200 g davon mit 1 EL Cassis und 2 EL Zucker mischen, einmal aufkochen und pürieren. Die
	Mandarinenmarmelade mit frisch gepresstem Granatapfelsaft 1 Rezept Preise: Discount: 10.85 € EU-Bio: 11.05 € Demeter: 11.05 € Mandarinen schälen und in einzelne Stückchen zerteilen. Mit einem spitzen Küchenmesser die Haut der einzelnen Filets aufschneiden. Das Fruchtfleisch
	Dotterbusserl 1 Rezept Preise: Discount: 1.84 € EU-Bio: 1.70 € Demeter: 2.27 € Die angegebene Menge der Zutaten reicht für ca. 65 Stück. Butter, 100 g Puderzucker, Eigelbe, Zitronenschale miteinander verrühren. Mit Mehl verkneten.
	Ersatz für Hoisin-Soße 1 Rezept Preise: Discount: 0.15 € EU-Bio: 0.15 € Demeter: 0.15 € Kann keine Hoisin Soße besorgt werden, so kann man diese mit Hilfe der genannten Zutaten selbst hergestellt werden.

Rezept: Auberginen mit Lamm

Zutaten für 2 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: