Rezept: Kartoffel-Birnen-Gratin - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 | Birnen | |
| Butter, zum Einfetten der - Auflaufform | ||
| 150 g | Geriebener Allgäuer - Emmentaler | |
| 1 EL | Kürbiskerne | ca. 0.15 € |
| 3 EL | Butter | ca. 0.36 € |
| 8 mittelgr. | Pellkartoffeln | ca. 2.69 € |
| Rosmarin | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Thymian | ca. 0.24 € |
Zubereitung:
Pellkartoffeln längs in nicht zu dünne Scheiben schneiden und leicht ziegelförmig übereinander in eine gefettete Auflaufform legen. Die Hälfte vom geriebenen Käse und etwas Salz darübergeben. Birnen schälen, vierteln und ohne Kerngehäuse in dünne Scheiben schneiden. Mit dem schmalen Ende nach innen zeigend über den Käse schichten.
Mit dem restlichen Käse bestreuen. Kürbiskerne sowie kleingehackte Kräuter darüber verteilen.
Mit Butterflöckchen besetzen und im Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten überbacken, bis die Oberfläche appetitlich gebräunt ist.
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