Rezept: Kartoffelflan mit Pinienkernen und Mohn - Sformato di patate, pinoli e semi di papavero
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten Rezept: 3.68 € Kosten Portion: 0.92 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 600 g | Kartoffeln | ca. 0.65 € |
| 4 EL | Bechamelsauce - (Grundrezept) | ca. 0.31 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.40 € |
| 1 EL | Mohnsamen | ca. 0.15 € |
| 50 g | Pinienkerne | ca. 2.29 € |
| Butter - zum Ausbuttern der Formen | ca. 0.27 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und durch das Passiergerät drehen. Die Bechamelsauce, die abgeriebene Zitronenschale und die Mohnsamen dazugeben. Salzen und pfeffern.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Die Pinienkerne einige Minuten in einer Pfanne, ohne Fett anrösten und dann unter die Kartoffelmasse mischen.
8 kleine Auflauf- oder Backförmchen mit ca. 100 ml Inhalt gut ausbuttern und die Masse mit einem Löffel einfüllen.
Im Wasserbad, im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und etwas auskühlen lassen.
Auf vorgewärmte Teller stürzen und als Beilage servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Italienische Zucchinisuppe - Minestra di zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 4.65 € EU-Bio: 6.86 € Demeter: 6.86 € Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen schälen und mit dem Salz zerreiben, die Pfefferschote hacken. Das Öl in einem |
 | Frittierteig für gebackenen Camembert 4 Portionen Preise: Discount: 0.98 € EU-Bio: 1.15 € Demeter: 1.31 € Die Eier trennen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz dazugeben. Mit dem Bier, den Eigelben und dem Öl zu einem glatten Teig rühren. Das sehr |
 | Käsesuppe mit Lauch 1 Rezept Preise: Discount: 9.25 € EU-Bio: 7.86 € Demeter: 11.22 € Die Zwiebeln und den Lauch zerkleinern und andünsten, wenn alles etwas glasig, das Gehackte dazugeben und andünsten lassen. Das Gehackte schon in der Pfanne |
 | Hackschnitzel Wiener Art 4 Portionen Preise: Discount: 8.30 € EU-Bio: 7.09 € Demeter: 12.66 € Wer bei Hackschnitzel an Energieversorgung denkt, sollte mal diese probieren - versorgen auch mit Energie und schmecken obendrein ... Apropos Energieversorgung: |
 | Überbackene Käsepolenta mit Birnen 4 Portionen Preise: Discount: 5.42 € EU-Bio: 6.14 € Demeter: 6.12 € Die Bouillon aufkochen. Den Grieß einlaufen und unter Rühren fünf bis acht Minuten lang ausquellen lassen. Dann die Polenta vom Feuer ziehen und zugedeckt noch |
