Rezept: Käsepfannkuchen mit Sirup
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 250 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 140 g | Mehl | ca. 0.20 € |
| 150 g | Goudakäse | ca. 1.79 € |
Zum Braten: | ||
| Butterschmalz | ||
Zum Bestreichen: | ||
| Zuckerrübensirup - (Rübenkraut) | ||
Zubereitung:
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Anschließend in das Mehl rühren und 30 Minuten stehen lassen. Käse in 2 cm große Würfel schneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Ein Viertel des Teiges hineingeben und ca. 2 Minuten anbraten. Ein Viertel des Käses auf dem Pfannkuchen verteilen, diesen umdrehen und auf kleiner Gasflamme fertig braten. Mit der Käseseite nach oben auf einen Teller legen, mit Sirup bestreichen und zusammenklappen. Heiss servieren. Den Vorgang wiederholen. Beigabe: Kopfsalat mit Joghurtsoße
Garzeit: : : ca. 5 Minuten
Vorbereitungszeit: : : ca. 15 Minuten
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