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Rezept: Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises)

Bild: Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises) - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

30 gMehlca. 0.04 €
2 Eier, klein 
0.125 lMilch - lauwarmca. 0.13 €
65 gZuckerca. 0.10 €
1 Pack.Vanillinzuckerca. 0.02 €
1 SpurSalzca. 0.00 €
Margarine - zum Einfetten 
375 gKirschen - frisch o. Dose 
1 ELZuckerca. 0.03 €

Zubereitung:

Mehl in eine Schüssel geben. Eier und Milch, Zucker, Vanillinzucker und Salz drüberstreuen. Einen glatten Teig rühren. Feuerfeste Form mit Margarine einfetten. Abgetropfte Kirschen reingeben. (Frische Kirschen entsteinen) Teigmasse darüber verteilen. Mit Zucker bestreuen. In den vorgeheizten Ofen schieben.

Backzeit: 35 bis 40 Minuten

Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4

Wann reichen: Als Nachtisch. Zum Beispiel nach Eintopf.

Vorbereitung 15 Minuten Zubereitung 40 Minuten


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(*) Die Zubereitung von Auflauf mit Kirschen (Clafoutis Limousin aux cerises) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Vanillinzucker - Päckchen  *   Weizenmehl Type 405  *   Zucker - Raffinade


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