Rezept: Auflauf mit Vollkorngrieß

Bild: Auflauf mit Vollkorngriess - Zutaten

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Durchschnitt: 7.60 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.79 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

0.75 l	Milch - lauwarm	ca. 0.71 €
100 g	Vollkorngrieß
250 g	Magerquark	ca. 0.35 €
100 g	Ahornsirup	ca. 1.84 €
2	Eigelb	ca. 0.17 €
2	Eiweiß	ca. 0.17 €
500 g	Äpfel	ca. 0.62 €
50 g	Rosinen	ca. 0.12 €
6 EL	Sonnenblumenkernen
	Zimt	ca. 0.04 €
	Fett für die Form

Zubereitung:

Milch aufkochen, Vollkorngrieß einrühren, 30 Minuten quellen lassen. Magerquark, Ahornsirup, Eigelb cremig schlagen. Steifgeschlagene Eiweiß und Grießbrei unterheben. Äpfel zerkleinern, mit Rosinen, Sonnenblumenkernen, Zimt vermischen.

Äpfel und Grießmasse in gefettete Auflaufform füllen, 1 Stunde bei 180 Grad backen.

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(*) Für diese Version von Auflauf mit Vollkorngrieß werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ahornsirup - Grad A - hell * Äpfel * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Speisequark mager * Sultaninen ungeschwefelt * Zimt - gemahlen

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