Rezept: Radieschencremesuppe

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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 41 Besuchern

Kosten Rezept: 3.06 € Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

3 Bund	Radieschen	ca. 2.07 €
0.4 l	Sahne	ca. 2.18 €
0.5 l	Gemüsebrühe	ca. 0.05 €
10 g	Meerrettich	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Majoran	ca. 0.16 €

Zubereitung:

Zwei Bund Radieschen waschen und von Blättern trennen. Vierteln und in 1/2 l Gemüsebrühe weichkochen.

Mit dem Passierstab pürieren und 0,2 l Sahne und Gewürze hinzufügen.

Mit Salz und Meerrettich abschmecken.

Restliche Radieschen sehr fein raspeln (Julienne), restliche Sahne steif schlagen, auf die fertige Suppe ein Klecks Sahne und mit den fein geraspelten Radieschen garnieren.

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(*) Für diese Version von Radieschencremesuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gemüsebrühe - Würfel * Majoran - gerebelt * Meerrettich - Glas * Pfeffer schwarz - ganz * Radieschen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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