Rezept: Katzenzüngli

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Kosten Rezept: 2.78 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

300 ml	Vollrahm	ca. 1.64 €
400 g	Puderzucker	ca. 3.38 €
10 g	Vanillezucker	ca. 0.02 €
360 g	Eiweiß	ca. 0.85 €
500 g	Weizenmehl	ca. 0.33 €
	Butter - fürs Blech	ca. 0.21 €
	Mehl - fürs Blech	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 60 Katzenzüngli

Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl stäuben.

Rahm, Puderzucker und Vanillezucker vermischen. Eiweiß zu Schnee schlagen. Mehl und Eischnee abwechselnd unter die Rahmmasse ziehen.

Mit einer kleinen Lochtülle 6 cm lange Streifen auf das Backblech dressieren. Bei 220 Grad C backen, bis die Katzenzüngli eine gelb-goldene Farbe angenommen haben und sofort vom Blech lösen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Katzenzüngli Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - halb * Puderzucker / Staubzucker * Schlagsahne * Vanillinzucker - g * Weizenmehl Type 405

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