Rezept: Haferflocken-Quark-Auflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.12 Sterne von 41 Besuchern
Kosten Rezept: 8.77 € Kosten Portion: 2.19 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 | Eier | ca. 2.05 € |
| 300 g | Butter | ca. 2.99 € |
| 250 g | Zucker | ca. 0.37 € |
| 800 g | Speisequark | ca. 2.21 € |
| 300 g | Haferflocken - kernig | ca. 0.69 € |
| 0.25 l | Milch - lauwarm | ca. 0.26 € |
| Rum | ca. 0.12 € | |
| Zitronensaft | ca. 0.05 € | |
| Butter | ca. 0.20 € |
Zubereitung:
Eier trennen. Butter schaumig schlagen und Zucker und Eigelbe unterrühren. Speisequark unterheben und das Ganze zu einer glatten Masse verrühren.
Milch leicht erwärmen und Haferflocken darin einweichen.
Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Quarkmasse heben. Die Masse mit Rum und Zitronensaft aromatisieren.
Eine Auflaufform ausfetten, die Masse einfüllen und im auf 130°C vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen.
Auflauf herausnehmen, dekorativ anrichten, ausgarnieren und sofort servieren.
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