Rezept: Avocadocreme - Variation 2
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.64 Sterne von 39 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.26 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Avocados - reif | ca. 1.38 € |
| 1 Bund | Schnittlauch, - feingeschnitten | ca. 0.36 € |
| 1 Prise(n) | Tabasco | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Angostura | |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 1 | Tomate, enthäutet und - feingewürfelt | |
| Olivenöl - einige Tropfen | ||
| 1 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.99 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Avocados sollten unbedingt reif und weich sein. Die Früchte halbieren, den Kern herauslösen, das Fleisch mit einem Löffel entnehmen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Zutaten bis auf die Tomatenstückchen untermengen. Ganz zum Schluss die Tomatenwürfelchen dazugeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken.
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