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Rezept: Avocadocreme mit Kräutern

Bild: Avocadocreme mit Kräutern - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.07 Sterne von 29 Besuchern
Kosten Rezept: 2.76 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:

300 gAvocados - reif und weichca. 1.38 €
3 ELZitronensaftca. 0.11 €
5 ELsaure Sahneca. 0.47 €
2 TLmittelscharfer Senfca. 0.02 €
1 BundKerbel - oder Petersilieca. 0.55 €
1 BundSchnittlauchca. 0.36 €
100 gKnollensellerieca. 0.20 €
Meersalzca. 0.01 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Avocado halbieren. Das Fruchtfleisch lösen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit dem Zitronensaft beträufeln.

Die Kräuter waschen, trocken schleudern und fein hacken. Den Sellerie fein reiben und 2 EL davon (bei 300 g) zur Avocado geben. Alle Zutaten bis auf wenig Schnittlauch und den restlichen Sellerie unter die Creme rühren.

Den Sellerie mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit dem Schnittlauch zusammen als Garnitur über die Avocadocreme streuen.


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(*) Wenn Sie beim Kochen von Avocadocreme mit Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk  *   Kerbel - frisch  *   Knollensellerie  *   Meersalz  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Schmand  *   Schnittlauch - frisch  *   Senf - mittelscharf  *   Zitronensaft


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