Rezept: Avocadocreme mit Meerrettich

Bild: Avocadocreme mit Meerrettich - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.44 € Kosten Portion: 0.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Avocados - reif	ca. 1.38 €
6 EL	Zitronensaft	ca. 0.22 €
4 EL	Crème fraîche	ca. 0.23 €
200 g	säuerliche Äpfel - fein gerieben	ca. 0.70 €
3 EL	frischer Meerrettich - gerieben
0.5 TL	Meersalz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Avocados schälen und entkernen. Den Zitronensaft und die Creme fraiche dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Die Äpfel und den Meerrettich unterrühren und mit Salz abschmecken. Die Creme möglichst frisch servieren. Gut verschlossen hält sie sich im Kühlschrank bis zum nächsten Tag, verfärbt sich aber etwas.

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(*) Die Zubereitung von Avocadocreme mit Meerrettich erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Crème fraîche * Meerrettich - frisch * Meersalz * Zitronensaft

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