Rezept: Kohlpüree

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Kosten Rezept: 1.59 € Kosten Portion: 0.4 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Wirsing - und/oder Rosenkohl	ca. 0.75 €
2 EL	Butter	ca. 0.17 €
200 ml	Sahne - geschlagen	ca. 1.09 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Zucker	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Den Kohl vorbereiten und klein schneiden. In Salzwasser garen, dann abgießen und in Eiswasser abschrecken.

Im Mixer zusammen mit der Butter pürieren. Dann in den Topf zurückgeben und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Muskat abschmecken.

Schlagsahne unterheben, nochmals sanft erhitzen und als Beilage zu Wild servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Kohlpüree Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wirsing * Zucker - Raffinade

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