Rezept: Quarkauflauf mit Bananen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.08 Sterne von 38 Besuchern
Kosten Rezept: 5 € Kosten Portion: 1.25 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Eier | ca. 1.03 € |
| 500 g | Quark - (40%) | ca. 1.38 € |
| 1 Pack. | Puddingpulver - Vanille | ca. 0.10 € |
| 160 g | Zucker | ca. 0.24 € |
| 1 | Zitrone - unbehandelt - | ca. 0.99 € |
| 3 | Bananen | ca. 1.00 € |
| 60 g | Haferflocken - kernig | ca. 0.14 € |
| Margarine | ca. 0.10 € | |
| 1 TL | Puderzucker | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Eigelb, Quark, Puddingpulver, 100 g Zucker und abgeriebene Zitronenschale verrühren. Bananen in Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Eiweiß steif schlagen.
Rest des Zuckers in einer Pfanne flüssig werden lassen. Haferflocken zufügen und in dem Zucker leicht bräunen. Karamellisierte Haferflocken, Bananen und Eischnee unter die Quarkmasse heben und in eine gefettete, ofenfeste Form geben.
In den Backofen schieben und auf 200 Grad (Gas: Stufe 3 / Umluft: 170 Grad) 40 bis 50 Minuten backen. Zwischendurch eventuell abdecken.
Mit Puderzucker bestäuben.
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