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Rezept: Kolibri-Salat

Bild: Kolibri-Salat - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.33 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.4 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:


Du brauchst dazu
1 Zitrone, Saft vonca. 0.99 €
Salzca. 0.00 €
Zucker 
4 ELÖlca. 0.07 €
200 gPaprikaschoten, rotca. 1.20 €
200 gPaprikaschoten - grünca. 1.00 €
250 gÄpfel, rot 
2 Zwiebelnca. 0.27 €
2 Bananenca. 0.67 €

Zubereitung:

So machst Du es: Aus Zitronensaft, Salz, Zucker und Öl eine Marinade rühren und abschmecken. Paprikaschoten halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Äpfel in viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Scheiben, Zwiebeln in Ringe, Bananen in Scheiben schneiden. Alle Zutaten in die Marinade geben, mischen und den Salat abschmecken.


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(*) Die Zubereitung von Kolibri-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen  *   Paprika - grün  *   Paprika - rot  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zucker - Raffinade  *   Zwiebeln


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