Rezept: Buchweizenküchlein

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

2 Tasse(n)	Buchweizenmehl
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.5 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Diese Küchlein werden gewöhnlich bei Geburtstagen oder anderen festlichen Gelegenheiten gereicht. Am erfolgreichsten lassen sie sich in einem typischen Bambusdämpfer zubereiten, den es im Fachhandel gibt. Wer sich den nicht extra anschaffen will, kann auch einen gewöhnlichen Gemüsedämpfer verwenden. Dann muss man allerdings die Küchlein kleiner machen.

In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen. Nach und nach das Wasser zufügen, bis man einen festen Teig erhält. Diesen zu einem Rechteck von gut 1/2 cm Dicke auswellen und in 6 Quadrate schneiden.

Die Küchlein sorgsam 10 Minuten im Bambusdämpfer garen.

Warm servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Buchweizenküchlein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizenmehl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser

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