Rezept: Avocado-Quark-Dip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.95 Sterne von 19 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Zitrone - Saft Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer - Zucker | ||
| 1 gr. | Avocado - reif | ca. 1.24 € |
| 1 gr. | Fleischtomate - enthäutet | ca. 0.36 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 200 g | Paprika-Quark | |
| 2 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne - geschält | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Saft der Zitrone mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Zucker verrühren.
Die Avocado längs halbieren, entkernen, schälen.
Die Tomate halbieren, Stengelansatz herausschneiden.
Avocado und Tomate auf einer großen Reibe in die Marinade raspeln.
Zwiebel abziehen, fein reiben mit Quark und der gehackten Petersilie unter die Marinade rühren.
Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten, über den Dip streuen.
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