Rezept: Süßer Hirseauflauf

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Kosten Rezept: 4.13 € Kosten Portion: 1.03 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Hirse	ca. 0.52 €
500 ml	Wasser	ca. 0.01 €
500 g	Magerquark	ca. 1.38 €
160 g	Zucker	ca. 0.24 €
2	Zitronen - Schale und Saft	ca. 1.98 €
40 g	Butter	ca. 0.40 €
4	Eier	ca. 1.03 €
2 EL	Weizenmehl	ca. 0.06 €
1 Pack.	Backpulver	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Hirse in 500 ml Wasser aufkochen und 15 Minuten quellen lassen. Eier trennen. Quark, Eigelb, Zucker, Zitronensaft, Zitronenschale und Butter schaumig rühren. Weizenmehl und Backpulver hinzufügen. Gekochte Hirse unterheben. #Eiweiß steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Süßer Hirseauflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Butter * Eier - Größe M * Hirse - Körner * Speisequark mager * Wasser * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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