Rezept: Süßer Reisauflauf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 3.96 € Kosten Portion: 0.99 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Milchreis | ca. 0.23 € |
| 0.75 l | Milch - lauwarm | ca. 0.79 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.24 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt | ca. 0.50 € |
| 500 g | Aprikosen - reif, enthäutet und halbiert | ca. 1.00 € |
| 50 g | Puderzucker | ca. 0.42 € |
Zubereitung:
Reis waschen und abtropfen lassen. Milch mit Salz aufkochen, Reis hineingeben und weich kochen. Reis ausquellen und erkalten lassen.
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, mit der abgeriebenen Zitronenschale abschmecken. Reis dazumischen. Das zu Schnee geschlagene Eiweiß darunter heben.
In eine eingefettete Form 2/3 des Milchreises füllen. Aprikosenhälften darauf setzen und mit Puderzucker bestäuben. Den restlichen Reis darüber verteilen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen.
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