Rezept: Krautfleckerl zur Fastenzeit

Bild: Krautfleckerl zur Fastenzeit - Zutaten

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Kosten Rezept: 2.83 € Kosten Portion: 0.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

100 g	Zwiebeln	ca. 0.09 €
50 g	Butter	ca. 0.34 €
20 g	Zucker	ca. 0.03 €
1 kl.	Krautkopf	ca. 0.79 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kümmel	ca. 0.03 €
	Majoran - nach Geschmack	ca. 0.16 €
350 g	Fleckerlnudeln	ca. 0.90 €

Zubereitung:

Fleckerl sind eine österreichische Nudelart. Nicht-Österreicher nehmen einfach schnöde Bandnudeln.

Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. Das Kraut putzen und würfelig schneiden.

Zwiebeln in Butter anrösten und mit Zucker bräunen. Kraut zugeben, mit etwas Wasser aufgießen und dünsten lassen. Salzen, pfeffern und mit Kümmel und Majoran würzen.

Fleckerl kernig kochen und mit dem gedünsteten Kraut vermengen.

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(*) Für diese Version von Krautfleckerl zur Fastenzeit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Kümmel ganz * Majoran - gerebelt * Nudeln - Bandnudeln * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißkohl * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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