Rezept: Avocado-Wrap

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 6 Portionen:

3	Frühlingszwiebeln	ca. 0.20 €
2 Bund	(-3) Basilikum	ca. 1.09 €
500 g	Strauchtomaten	ca. 1.59 €
2	Limetten	ca. 0.38 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
3	Avocados - reif	ca. 2.07 €
3	Pita-Fladen ODER
6	Tomaten-Tortillas

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in sehr feine Scheiben teilen. Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und Tomaten in Spalten schneiden. Limetten auspressen. Avocados halbieren, Fleisch aus der Schale kratzen und mit einer Gabel grob zerdrücken, Limmettensaft und Salz zugeben. Masse auf den Fladen verteilen, dick mit Pfeffer übermahlen und das Gemüse darauf verteilen, eng zusammenrollen und in Butterbrotpapier wickeln.

Tipp: Schmeckt auch toll mit zusätzlich 400 g Nordseekrabben.

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(*) Die Zubereitung von Avocado-Wrap erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Basilikum - frisch * Frühlingszwiebeln * Limette * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Strauchtomaten

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