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Rezept: Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen

Bild: Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.69 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
 
 

Zutaten für 1 Rezept:


Zutaten
1 Brathähnchen - ca.1,2 kgca. 2.79 €
1 daumendickes Stück - Tamarinde 
1 ELKorianderca. 0.54 €
0.5 TLschwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.05 €
1 gr.Zwiebelca. 0.21 €
1 Knoblauchzeheca. 0.09 €
1 TLKunyit (Gelbwurz)ca. 0.05 €
Salzca. 0.00 €
100 mlWasserca. 0.00 €
Öl - zum Braten 

Für die Sauce
100 gMargarine - oder Butterca. 0.52 €
4 ELSojasauceca. 0.20 €
1 Zitroneca. 0.99 €

Zubereitung:

Hähnchen in kleine Stücke zerlegen.

Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach dann im Öl braten. Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.


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(*) Die Zubereitung von Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g  *   Knoblauch  *   Koriandersamen  *   Kurkuma  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Pflanzenöl  *   Pflanzenmargarine  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu  *   Wasser  *   Zitronen - unbehandelt  *   Zwiebeln


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