Rezept: Ayam Goreng Gebratenes Hähnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.69 Sterne von 26 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.46 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Zutaten | ||
| 1 | Brathähnchen - ca.1,2 kg | ca. 2.79 € |
| 1 | daumendickes Stück - Tamarinde | |
| 1 EL | Koriander | ca. 0.54 € |
| 0.5 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Kunyit (Gelbwurz) | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 100 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| Öl - zum Braten | ||
Für die Sauce | ||
| 100 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.52 € |
| 4 EL | Sojasauce | ca. 0.20 € |
| 1 | Zitrone | ca. 0.99 € |
Zubereitung:
Hähnchen in kleine Stücke zerlegen.
Tamarinde in Wasser kneten, bis sie sich auflöst; danach sieben Zwiebel und Knoblauch feinhacken und mit allen Gewürzen und dem Tamarindensaft zur Marinade verrühren Hähnchenstücke in der Marinade ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach dann im Öl braten. Butter in einer Pfanne zerlassen, Sojasauce und gebratene Hähnchenteile dazugeben Zitrone achteln und das Hähnchen damit anrichten.
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