Rezept: Ayam Tempra

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Durchschnitt: 7.74 Sterne von 23 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.24 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Huhn 2 1/2 lb oder 2 lb
	Hühnchenteile
4	Zwiebeln rot oder braun,
	in Ringen
4 EL	Öl	ca. 0.07 €
3	rote Chillies, in Ringe
	geschnitten
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
4	tablepoons dunkle Soya -
	Sauce
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Limonensaft	ca. 0.15 €
1 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Huhn in kleine Stücke zerteilen. Öl in einem Wok erhitzen und Zwiebeln mit Chillies 2 Minuten dünsten, dann Huhnstücke hinzu und 10 Minuten braten (regelmäßig rühren). Zucker darüberstreuen, umrühren und eine Minute weiterbraten. Dann restliche Zutaten hinzufügen uns solange unbedeckt köcheln, bis das Huhn durch und die Sauce eingedickt ist.

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(*) Die Zubereitung von Ayam Tempra erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

* Limettensaft * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Zucker - Raffinade * Zwiebeln, rot

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