Rezept: Kürbissuppe - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.86 Sterne von 7 Besuchern
Kosten Rezept: 4.39 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 kg | Kürbis | ca. 2.29 € |
| 1 l | Milch - 3,5% Fett oder mehr | ca. 1.05 € |
| 100 g | Butter | ca. 1.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Den Kürbis schälen und entkernen. Das Fleisch in dicke Würfel schneiden Die Milch zum Kochen bringen und die Kürbiswürfel hineingeben. Salzen. Häufig umrühren, da der Kürbis leicht ansetzt. 20 Minuten köcheln lassen. Die Suppe durchmixen oder durch die Flotte Lotte drehen. Die Butter zufügen und noch einmal durchmixen, damit die Suppe sämig wird. In eine Suppenschüssel gießen und nach Belieben mit gerösteten Brotscheiben servieren.
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