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Rezept: Backkartoffeln mit Schinken

Bild: Backkartoffeln mit Schinken - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 46 Besuchern
Kosten Rezept: 3.03 €        Kosten Portion: 0.76 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

8 gr.Pellkartoffelnca. 1.29 €
100 gSchinken - gekochtca. 0.90 €
2 BundFrühlingszwiebelnca. 0.65 €
150 gsaure Sahneca. 0.49 €
1 TLSenfca. 0.01 €
Salzca. 0.00 €
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlenca. 0.01 €
8 TLgeriebener Käseca. 0.28 €

Zubereitung:

Heiße Kartoffeln halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen.

Schinken in feine Würfel, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, mit der ausgehöhlten Kartoffelmasse, Sahne, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und abschmecken. Masse in die Kartoffelhälften füllen.

Kartoffeln in eine flache Auflaufform geben, mit Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen setzen.

Auf mittlerer Schiene bei 175°C überbacken, bis der Käse goldbraun ist (25 bis 30 Minuten ).

Mit einem bunten Salat der Saison servieren.


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(*) Für diese Version von Backkartoffeln mit Schinken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Emmentaler - gerieben  *   Frühlingszwiebeln  *   Hinterschinken - gekocht  *   Kartoffeln (festkochend)  *   Pfeffer schwarz - ganz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sauerrahm  *   Senf - mittelscharf


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