Rezept: Bagel mit Gemüse-Tartar
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 gr. | Möhre; feine Würfel | |
| 0.5 kl. | Kohlrabi; feine Würfel | |
| 0.25 | Paprikaschote, rot feine - Würfel | ca. 0.26 € |
| 0.25 | Paprikaschote, gelb feine - Würfel | |
| 0.5 kl. | Zucchini; feine Würfel | |
| 0.25 Bund | Petersilie - glatt, gehackt | ca. 0.18 € |
| 1 EL | Frischkäse | |
| 1 EL | Frischkäse mit Kräutern | ca. 0.22 € |
| Zitronensaft | ||
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| 2 | Vollkorn-Bagel - aufgeschnitten |
Zubereitung:
Petersilie mit Käse zu einer glatten Masse verrühren.
Mit Zitronensaft, Salz und Cayenne abschmecken und das Gemüse unterrühren.
Auf die Bagels verteilen.
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