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Rezept: Bagel mit Gemüse-Tatar

Bild: Bagel mit Gemüse-Tatar - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.26 Sterne von 76 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.19 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 2 Stück:

1 gr.Möhreca. 0.13 €
0.5 Kohlrabica. 0.19 €
0.25 Paprika - rotca. 0.22 €
0.25 Paprika - gelbca. 0.22 €
0.5 kl.Zucchini - kleinca. 0.13 €
0.25 BundPetersilieca. 0.18 €
1 ELFrischkäse mit Gemüse - (kalorienredu iert) 
1 ELFrischkäse mit Kräuternca. 0.09 €
Zitronensaft 
Salzca. 0.00 €
Cayennepfefferca. 0.07 €
2 Vollkornbagel 
2 Salatblätter 

Zubereitung:

Möhre, Kohlrabi, Paprikaschoten und Zucchini fein würfeln. Petersilie hacken und mit Frischkäse zu einer glatten Masse verrühren. Mischung mit Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer abschmecken. Gemüsewürfel unterrühren.

Bagels waagerecht in der Mitte durchschneiden. Auf die eine Hälfte ein Salatblatt legen. Gemüse-Tatar darauf verteilen. Mit der zweiten Bagelhälfte bedecken.


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(*) Für diese Version von Bagel mit Gemüse-Tatar werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Cayennepfeffer  *   Frischkäse - Doppelrahm - Kräuter  *   Kohlrabi  *   Kopfsalat  *   Möhren (Karotten)  *   Paprika - gelb  *   Paprika - rot  *   Petersilie - frisch, glatt  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Zitronensaft  *   Zucchini - grün


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