Rezept: Bagel Rezept

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.28 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 10 Portionen:

1 kg	Weizenmehl	ca. 1.45 €
100 g	Margarine	ca. 0.52 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
0.75 Tasse(n)	Wasser	ca. 0.00 €
2 EL	Arak
0.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
0.25 TL	Machlebkörner ?
1	Eiweiß	ca. 0.08 €
50 g	Sesamkörner	ca. 0.18 €

Zubereitung:

Mehl, Margarine, Öl, Wasser, Arak und Gewürze in eine Schüssel geben und zu einem Teig verarbeiten. Aus der Teigmasse Stücke in der Größe einer Nuss abteilen und zu Rollen mit einem Durchmesser von 1cm und einer Länge von 14cm formen. Die Enden zusammenführen, so ergibt sich ein Beigel. Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten backen. Abkühlen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Bagel Rezept erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - halb * Pflanzenöl * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Sesam * Wasser * Weizenmehl Type 405

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