Rezept: Baharat (mit Chilis)

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.15 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

0.5	Muskatnuss - gerieben
1 EL	Schwarze Pfefferkörner	ca. 0.09 €
1 EL	Koriandersamen	ca. 0.54 €
1 EL	Kreuzkümmel - ganz	ca. 0.11 €
1 EL	Gewürznelken	ca. 0.42 €
1 kl.	Stück Zimtstange
6	Grüne Kardamomen - nur die Samen davon
2 EL	Paprika
1 TL	Chilis - gemahlen

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen mahlen.

In luftdichter Dose hält sich die Mischung 3 bis 4 Monate.

Zu: Fleisch, Gemüse.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Baharat (mit Chilis) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kardamom - Kapseln * Koriandersamen * Kreuzkümmel - ganz * Muskatnuss - gemahlen * Nelken ganz * Paprika - rot * Pfeffer schwarz - ganz * Zimtstangen (Ceylon)

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