Rezept: Brokkoli-Auflauf - Variation 2

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Kosten Rezept: 10.03 € Kosten Portion: 2.51 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Brokkoli	ca. 3.05 €
1 kg	Kartoffeln	ca. 2.25 €
3 EL	Knoblauch - frisch oder eingelegt	ca. 0.67 €
200 g	Schmelzkäse	ca. 0.99 €
400 ml	Sahne	ca. 2.18 €
4	Eier	ca. 1.03 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Brokkoli in Salzwasser ca. 6 Minuten vorgaren. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, gut abspülen. Die Kartoffelscheiben im Gemüsewasser ca. 5 Minuten vorgaren.

Brokkoli in eine Auflaufform geben, die Kartoffeln darüberschichten. Knoblauch, Schmelzkäse, Eier ,Sahne und Gewürze mit dem Rührgerät gut mixen und über die Kartoffelscheiben gießen.

Im Ofen bei 200 Grad C ca . 45 Minuten backen. Heiß servieren.

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(*) Die Zubereitung von Brokkoli-Auflauf - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brokkoli * Eier - Größe M * Kartoffeln - mehlig * Knoblauch * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Schlagsahne * Schmelzkäsezubereitung - Sahne

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