Rezept: Baileys-Torte mit Baiser
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 12 Stücke:
| 125 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.65 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 70 g | Mehl | ca. 0.05 € |
| 70 g | Speisestärke | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.01 € |
| 100 g | Kuchenglasur | |
| 150 ml | Baileys | ca. 2.78 € |
| (= Whiskey-Cream-Likör) | ||
| 500 g | Schlagsahne | ca. 2.73 € |
| 5 | Baiserschalen (_ 10 g) | |
| 1 EL | Kakao | ca. 0.06 € |
| 1 EL | Haselnuss-Krokant |
Zubereitung:
Weiches Fett und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unterrühren. Eine Springform (26 cm Druchmesser) fetten. Teig darin glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175>C / Umluft: 150>C / Gas: Stufe 2) 25 - 30 Minuten backen. Auskühlen lassen. Aus der Form stürzen. Kuchenglasur im heißen Wasserbad schmelzen. Unterseite des Bodens mit Glasur bestreichen und trocknen lassen. Mit der Schokoladenseite nach unten auf eine Tortenplatte setzen. Oberseite öfter mit einer Gabel einstechen. Mit 150 ml Likör beträufeln. Sahne steif schlagen und auf den Boden streichen. Baiserschalen grob zerbröseln und auf die Sahne streuen. Mit Kakao bestäuben. Nach Belieben mit Haselnuss-Krokant bestreuen und mit restlichen Likör beträufeln.
Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Std. (ohne Wartezeit) Pro Stück ca. 310 kcal / 1300 kJ. E 5 g, F 20 g, KH 25 g
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