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Rezept: Baka alesie - Gebratener Reis

Bild: Baka alesie - Gebratener Reis - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.41 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.17 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 4 Portionen:

600 gungekochter Reisca. 0.59 €
1 kgHähnchenca. 2.33 €
0.25 lSonnenblumenölca. 0.45 €
2 Zwiebelnca. 0.09 €
2 Knoblauchzehenca. 0.08 €
1 Porreestangeca. 0.60 €
3 ELSonnenblumenölca. 0.06 €
250 gSojabohnensprossenca. 1.24 €
3 Zweig(e)Selleriegrünca. 0.08 €
schwarzer Pfefferca. 0.04 €
Salzca. 0.00 €
3 ELSojasauceca. 0.15 €

Für die Marinade:
1 TLOld Spice Pulver - chinesisches Fünf-Gewürze-Pulverca. 0.00 €
4 ELSojasauceca. 0.20 €
4 ausgepresste Knoblauchzehenca. 0.15 €
Salz - nach Geschmackca. 0.00 €
1 TLschwarzer Pfefferca. 0.07 €

Zubereitung:

Den Reis gar kochen.

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Die Zutaten für die Marinade mischen und die Geflügelstücke damit gut einreiben. Ca. 15 Minuten einziehen lassen.

Den Viertelliter Sonnenblumenöl erhitzen und darin die Geflügelteile braun braten. Abtropfen und abkühlen lassen. Danach Knochen entfernen. Das Fleisch in Stückchen schneiden.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Knoblauch sehr fein hacken. Den weißen Teil des Porrees in dünne Ringe schneiden.

Zwiebel, Knoblauch und Porree auf kleiner Flamme anbraten. Die Fleischstückchen dazu geben und nach und nach auch den Reis. Unter rühren gut durchwärmen lassen.

Die Sojasauce, das Salz und den Pfeffer dazu geben. Als letztes die Sojabohnensprossen und das Selleriegrün.


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(*) Für diese Version von Baka alesie - Gebratener Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brathuhn - Poularde 1200 g  *   Fünf-Gewürze-Pulver  *   Knoblauch  *   Langkornreis   *   Pfeffer schwarz, gemahlen  *   Porree (Lauch)  *   Salz - Jodsalz  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Sojasauce - dunkel - Shoyu  *   Sojasprossen  *   Sonnenblumenöl  *   Staudensellerie  *   Zwiebeln


Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Huhn Reis Südamerika Surinam


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