Rezept: Lhlib dial loz - Mandelmilch aus Marokko
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 9 Besuchern
Kosten Rezept: 6.66 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | geschälte Mandeln | ca. 2.49 € |
| 350 g | Puderzucker | ca. 2.96 € |
| 1 l | Wasser | ca. 0.01 € |
| 2 l | Milch - lauwarm | ca. 2.30 € |
| 4 EL | Orangenblütenwasser | ca. 2.45 € |
Zubereitung:
Statt ganze Mandeln zu nehmen und diese relativ aufwändig zu mahlen, könnte man auch einen Versuch mit weißem Mandelmus, erhältlich im Bioladen, wagen.
Die Mandeln mit der Hälfte des Puderzuckers vermischen und so fein wie möglich mahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Mit Wasser verrühren und zur Seite stellen.
Die Milch mit dem restlichen Puderzucker verrühren, das Orangenblütenwasser zufügen. Das Mandelwasser sieben und der Milch zugeben.
Kühl servieren.
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