Rezept: Linsen-Kraut-Suppe Strassburg
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.16 Sterne von 31 Besuchern
Kosten Rezept: 3.68 € Kosten Portion: 0.92 €Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 350 g | Tellerlinsen | ca. 0.76 € |
| 1.4 l | Brühe | ca. 0.26 € |
| 300 g | Sauerkraut - (1 kl. Dose) | ca. 0.12 € |
| 2 EL | Rosinen | ca. 0.17 € |
| 200 g | Schinken - gekocht | ca. 1.79 € |
| 150 ml | Weißwein | ca. 0.53 € |
| 200 g | Saure Sahne | ca. 0.44 € |
| Majoran | ca. 0.16 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Essig | ca. 0.02 € | |
| Zucker | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Linsen, Brühe, Sauerkraut und Rosinen im Schnellkochtopf ca. 10 Minuten unter Druck garen.
Schinken würfeln, mit Weißwein und saurer Sahne zu den Linsen geben, erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Nach Wunsch mit Essig und Zucker abschmecken.
Zubereitungszeit ca. 25 Minuten . Das Rezept lässt sich auch ohne Schnellkochtopf zubereiten, die Linsen müssen dann ca. 45 Minuten kochen.
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