Rezept: Banana Bakes (Tobago)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 100 g | Brauner Zucker | ca. 0.27 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 1 Prise(n) | Vanille-Essenz | |
| 3 EL | Kokosflocken | ca. 0.17 € |
| Milch; etwas | ||
| 5 | Bananen | ca. 1.67 € |
| Öl - zum Ausbacken | ||
| Brauner Zucker; - Kokosflocken ode |
Zubereitung:
Aus Eiern, braunem Zucker, Mehl, Backpulver, Vanille-Essenz, Kokosflocken und etwas Milch einen zähflüssigen Teig mischen. Die Bananen in längliche Scheiben schneiden und portionsweise in den Teig geben, die Scheiben mit 2 Löffeln aus dem Teig heben und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Vor dem Servieren mit braunem Zucker, Kokosflocken oder Kakao bestreuen.
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