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Rezept: Banana Chip Muffins

Bild: Banana Chip Muffins - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.70 Sterne von 44 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
 
 

Zutaten für 12 Portionen:

1.75 Tasse(n) Mehl (Type 550)ca. 0.22 €
0.5 Tasse(n) Zuckerca. 0.13 €
1 ELBackpulverca. 0.02 €
0.5 TLSalzca. 0.00 €
0.5 Tasse(n) Schokoladen-Chips, - artbitter 
1 Ei (M)ca. 0.17 €
0.25 Tasse(n)Pflanzenölca. 0.05 €
0.5 Tasse(n)Milchca. 0.07 €
1 Tasse(n) Bananen, zerdrückt 

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine große Schüssel sieben, die Schoko-Chips (diese kleinen 5 mm langen Dinger, die nicht schmelzen) untermischen. In die Mitte eine Kuhle drücken. Das Ei in einer kleinen Schale cremig rühren. Das angewärmte Öl, Milch und Bananenmus untermischen. Diese Mixtur in die Kuhle gießen. Nur so lange verrühren, bis alles angefeuchtet ist. Der Teig wird - und soll - klumpig sein.

Muffinfömchen mit dem Teig 3/4 hoch füllen.

Bei 200°C 20 bis 25 Minuten backen.


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(*) Für diese Version von Banana Chip Muffins werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver   *   Eier - Größe M  *   Milch fettarm 1,5%  *   Pflanzenöl  *   Salz - Jodsalz mit Fluor  *   Weizenmehl Type 550  *   Zucker - Raffinade


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