Rezept: Bananen mexikanisch

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Kosten Rezept: 6.52 € Kosten Portion: 1.63 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8	Bananen	ca. 2.87 €
1 TL	Paprika - rosenscharf	ca. 0.11 €
16 Scheibe(n)	durchwachsenen Speck	ca. 2.58 €
10 g	Butter	ca. 0.07 €
500 g	Tomaten	ca. 1.69 €
1	Zitrone	ca. 0.79 €
1.5 TL	Salz	ca. 0.00 €
1 EL	Paprika - edelsüß	ca. 0.22 €
	Petersilie - zum Garnieren	ca. 0.15 €
1	Tomate - zum Garnieren	ca. 0.27 €

Zubereitung:

Bananen schälen. Mit Paprika bestäuben, mit Speckscheiben umwickeln.

Eine Feuerfeste Form mit Butter fetten. Bananen hineingeben. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 20 Minuten backen (Gasherd Stufe 4).

Tomaten grob würfeln und durch ein Sieb rühren. Mit Zitronensaft, Salz und Paprika abschmecken. Über die Bananen verteilen. Mit Petersilie und Tomate garniert zu körnig gekochtem Reis servieren.

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(*) Für diese Version von Bananen mexikanisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen * Butter * Frühstücksspeck / Bacon * Paprika - Rosenpaprika * Paprika edelsüß * Petersilie - frisch, glatt * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten * Zitronen - unbehandelt

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