Rezept: Bananen-Avocado-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.12 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.25 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
CROUTONS | ||
| 3 Scheibe(n) | Toastbrot (à ca. 30 g) | |
| 1 EL | Butter | ca. 0.12 € |
| 1 | Knoblauchzehen - bis doppelte Menge | ca. 0.09 € |
SALATSAUCE | ||
| 1 kl. | Senf | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 Prise(n) | Zucker | ca. 0.00 € |
| Saft von 1/2 Zitrone | ||
| 2 EL | Hellen Aceto Balsamico | ca. 0.05 € |
| 5 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.69 € |
| 500 g | Bananen | ca. 0.88 € |
| 1 | Avocado, gut reif ( à 150 g) | ca. 0.69 € |
| 125 g | Cherry-Tomaten | ca. 0.55 € |
| 1 kl. | Frisée-Salat ( à 250 g) | |
Zubereitung:
Croûtons: Toastbrot in Würfeli schneiden und diese in der Butter goldbraun rösten. Knoblauch dazupressen, gut mischen und etwas mitrösten. Croûtons abkühlen lassen. Für die Sauce Gewürze mit dem Zitronensaft und dem Aceto verrühren, dann das Öl beimischen. Bananen schälen, schräg in Scheiben schneiden, sofort mit der Sauce vermischen. Avocado halbieren, Stein entfernen, schälen, in Scheibchen schneiden und sofort zu den Bananen geben. Tomaten waschen, grössere halbieren, zum Salat geben. Frisee-Salat rüsten, waschen, auf vier große Teller anrichten. Salat in die Mitte geben, mit den Croûtons bestreuen, sofort servieren.
Mit frischem Brot servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Frittierteig für gebackenen Camembert 4 Portionen Preise: Discount: 0.98 € EU-Bio: 1.15 € Demeter: 1.31 € Die Eier trennen. Das Mehl in eine Schüssel sieben und das Salz dazugeben. Mit dem Bier, den Eigelben und dem Öl zu einem glatten Teig rühren. Das sehr |
 | Feta-Linsen 4 Portionen Preise: Discount: 3.23 € EU-Bio: 4.43 € Demeter: 4.30 € Linsen lauwarm abbrausen und mit dem Wasser aufkochen. Thymian und Lorbeerblatt dazugeben, zugedeckt 30 Minuten köcheln, ausquellen lassen bei zugedeckter |
 | Rotbarsch mit Ananas-Zwiebel-Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: 5.77 € EU-Bio: 5.77 € Demeter: 5.81 € Ananas in dünne Scheiben schneiden, schälen, Strunk entfernen, Scheiben halbieren oder vierteln. Zwiebeln in Ringe schneiden. In 20 g Fett auf 3 oder |
 | Blumenkohl mit Hirse und Kokos 4 Portionen Preise: Discount: 4.11 € EU-Bio: 6.40 € Demeter: 6.85 € Den Blumenkohl putzen, in Röschen teilen und waschen. Hirse in heißem Öl leicht anrösten. Zwiebeln abziehen, fein würfeln, zur Hirse geben und |
 | Buttermilch-Waffeln 12 Stück Preise: Discount: 1.27 € EU-Bio: 2.01 € Demeter: 2.33 € Das Fett zerlassen. Mehl, Vanillezucker, Zucker, Backpulver und Salz mischen. Buttermilch, Eigelb und flüssiges Fett unterrühren. Eiweiß steif schlagen und |
