Rezept: Mandelschnitten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.63 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

250 g	Mehl	ca. 0.36 €
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
3	Eier	ca. 0.77 €
125 g	ganze Mandeln	ca. 1.24 €
125 g	Sultaninen	ca. 0.69 €
125 g	Zitronat	ca. 0.74 €
125 g	Orangeat	ca. 0.74 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
	ausserdem große Oblaten
	etwas. Eigelb

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und 1 cm dick auf die Oblaten streichen. Mit Eigelb einpinseln.

Nach dem Backen in kleine Rauten schneiden. Nach Belieben mit Zuckerguss bestreichen.

Backzeit 15-20 Minuten bei 150Grad

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(*) Die Zubereitung von Mandelschnitten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Mandeln ganz - geschält * Orangeat * Sultaninen ungeschwefelt * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronat * Zucker - Raffinade

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