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Rezept: Bananencookies an Mandarinenragout

Bild: Bananencookies an Mandarinenragout - Zutaten
 © S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.12 Sterne von 101 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.44 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
 
 

Zutaten für 2 Portionen:

2 Bananenca. 0.67 €
1 Cookie Teig 
3 Mandarinen 
150 mlJoghurtca. 0.12 €
200 mlSahneca. 1.09 €
Butter 
Calvados 
Puderzuckerca. 0.17 €
Zitronensaft 
Zucker 

Zubereitung:

Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Minuten bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker und Butter karamellisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.






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(*) Wenn Sie beim Kochen von Bananencookies an Mandarinenragout Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.


Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bananen  *   Butter  *   Calvados  *   Kremiger Jogurt 3,5%  *   Mandarinen  *   Puderzucker / Staubzucker  *   Schlagsahne  *   Zitronensaft  *   Zucker - Raffinade


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