Rezept: Bananencookies an Mandarinenragout
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.12 Sterne von 101 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.29 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Bananen | ca. 0.72 € |
| 1 | Cookie Teig | |
| 3 | Mandarinen | |
| 150 ml | Joghurt | ca. 0.12 € |
| 200 ml | Sahne | ca. 1.09 € |
| Butter | ||
| Calvados | ||
| Puderzucker | ca. 0.04 € | |
| Zitronensaft | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Minuten bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker und Butter karamellisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.
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